La trajectòria de Futur està estrictament lligada al comerç just, sobretot a partir de l'any 2001, quan podríem dir que el comerç just passa a ser un dels pals de paller de la nostra activitat.

La relació de Futur amb el comerç just neix l’any 1998 quan obrim la botiga “Compra Solidària” per vendre els nostres productes de confecció, artesania i jocs de taula, i els d’una altres deu entitats d’economia social. Dediquem un apartat de la botiga a vendre productes d’alimentació de comerç just, i durant la campanya de Nadal ampliem l’espai per a la venda de productes d’artesania.
Una mica més tard, fem per a Intermón el joc de taula “Café Justo”.
Participem en trobades, festes i, a partir del 2001, passa a ser un dels objectius principals de l’entitat l’ús, venda i promoció del comerç just.
D’aquesta manera, l’abril del 2001 inaugurem el Cafè Just, bar restaurant on usem tants productes de comerç just com ens és possible i on disposem d’una petita botiga de productes d’alimentació, model que s’ha replicat en tots els bars restaurant que ha obert Futur.
El maig del 2001 vam fer el primer catering i, evidentment, va ser amb productes de comerç just. Des de llavors, la nostra oferta de catering ha anat orientada a proporcionar el màxim de productes de comerç just, a usar els ja existents al mercat, a proposar a les importadores la creació o importació de nous productes, o a crear-los nosaltres mateixos, com ara el nostre famós brownie de xocolata, el pastís de pastanaga o, aquest darrer Nadal, les neules artesanes.
Amb l’entrada a Futur de dos nous professionals (cuiner i pastisser), la nostra oferta es consolidarà encara més pel que fa a la nostra proposta de pauses cafè i aperitius.
El nostre pla estratègic de creixement passa per la creació d’una gran cuina central fora de Barcelona per ampliar el servei de catering, i l’elaboració de productes de cinquena gamma i de pastisseria, sempre amb el nostre diferencial que consisteix en l'ús de productes ecològics i de comerç just.

• També hem gestionat diverses cafeteries en la Festa del Comerç Just, el Dia de l’Esperança o Biocultura.
• Impulsem i assessorem la creació d’altres serveis de catering arreu de l’Estat espanyol on el comerç just tingui un paper rellevant,  com ara el servei Madre Tierra de la Asociación Semilla de Madrid, recentment inaugurat.
• Impulsem els lots de comerç just per Nadal, que combinem amb productes ecològics i d’economia solidària. Però davant el creixement d’altres empreses que fan el mateix, aquest any 2006 ha estat el darrer en què oferim aquest servei.
• L’any 2005 passem a ser membres de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo.
• L’any 2006 posem en marxa el projecte Punt Just, projecte que a banda de cercar la autoocupació de persones en situació d’exclusió laboral, cerca també apropar el comerç just al consumidor potencial mitjançant punts de venda situats al carrer.
• L’any 2006, també, s’edita el llibre Una altra cuina és possible: 100 receptes amb ingredients de comerç just, escrit per Manuel Almirall, director de Futur, i que ha de donar lloc a un concurs de receptes populars, d’àmbit estatal, i la posterior edició de llibres que recullin aquestes receptes.
• I Futur és la primera empresa de l’Estat espanyol que incorpora de manera sistemàtica productes de comerç just en la dieta de les escoles que gestiona.

Nota sobre petites incongruències

Futur dóna suport al comerç just, però també a la producció local. Normalment els productes de comerç just es conreen en climes tropicals, productes per tant que no és possible conrear a Catalunya ni a l’Estat espanyol. Però hi ha excepcions, com ara el vi escumós, altres vins o alguns llegums.
Davant d’això, a Futur hem decidit no usar aquests productes pel cost ambiental que suposa el seu transport i perquè no ajuda a enfortir el nostre propi teixit agrícola.

Vols llegir un informe breu i entenedor sobre el comerç just? Clica aquí

Vols visitar webs sobre comerç just? Clica aquí

tornar a dalt