Desembre de 1996 Un grup de persones vinculades a l’entorn penitenciari veuen amb preocupació les dificultats de persones expreses per trobar feina, un cop assoleixen el tercer grau o surten definitivament de la presó, i decideixen fundar una associació amb l’objectiu de crear llocs de treball per a aquest col·lectiu. D’aquesta manera es crea l’Associació Promotora de la Fundació Futur, que inicia la seva activitat en el sector de la confecció i els manipulats el mes de març de 1997. En dos petits espais cedits per la congregació de les Germanes Hospitalàries, al barri del Putget, i amb l’ajut inicial d’Acció Solidària contra l’Atur, Fundació La Caixa i Càritas Diocesana de Barcelona. I, atès que en aquell moment la confecció és unes de les feines amb més pes dins de les presons catalanes, es crea un petit de taller de confecció i de manipulats de llums, on quatre persones derivades d’institucions penitenciàries desenvolupen feines a mà per a altres empreses. A poc a poc s’amplia el tipus de col·lectiu atès fins a contractar qualsevol persona en situació d’exclusió social i/o laboral, que era i continua sent l’objectiu principal de Futur. S’atenen els col·lectius següents: • Persones de l'entorn penitenciari • Persones sense sostre • Famílies monoparentals de pocs recursos • Dones maltractades • Persones amb problemes de toxicomanies o alcoholisme • Aturats de llarga durada més grans de 45 anys • Immigrants • Persones amb disminucions físiques • Altres tipus d'exclusió Però davant la impossibilitat tant de reinserir la gent en els sectors de la confecció i dels manipulats com de fer econòmicament viable el projecte, com de garantir sous dignes, a poc a poc es comença a pensar en altres activitats empresarials que ens permetin una plena reinserció, l’autofinançament i també poder pagar sous dignes als nostres treballadors. D’aquesta manera, coincidint amb la conversió en Fundació, l’any 2000, i mirant amb atenció les necessitats del mercat es creen les bases per desenvolupar activitats relacionades amb el món de l’alimentació i l'hostaleria, un sector on l'activitat econòmica és molt més rendible, més creativa, els salaris per als usuaris de Futur són molt més alts i la reinserció laboral, no cal dir-ho, és molt més fàcil. Desembre de 2000 Associació Promotora de la Fundació Futur es converteix en Fundació Futur, fundació privada amb un Patronat format per 14 persones, inscrita en el Registre de Fundacions de la Generalitat de Catalunya amb el núm. 1486. Una de les primeres decisions del Patronat, com hem avançat, és la de substituir progressivament l’activitat de confecció per la de restauració, fet que és possible amb el canvi de seu, l’actual, on es disposa d’una petita cuina que s’ha anat ampliant en la mesura de les nostres necessitats i creixement. En aquest moment també es pren la decisió de basar la nostra activitat en tres eixos principals, que són: • La contractació, formació i reinserció laboral de persones en situació d’exclusió • L’ús, venda i promoció del comerç just • La recerca de la sostenibilitat social, econòmica i ambiental Com que el nostre objectiu fonamental és la creació directa de llocs de treball, l'abril del 2001 s'obre el Cafè Just, i posteriorment altres centres de treball. Tot això amb la finalitat, a més a més, de donar feina, de formar ajudants de cuina, de pastisser/a i de cambrer/a que en el futur puguin treballar amb garanties en el mercat laboral normalitzat. Gener de 2006 L'any 2002, el Parlament de Catalunya aprova la Llei d’empreses d’inserció, llei pionera a l’Estat espanyol, però que neix també buida de contingut i sense pressupost. L’any 2005, el departament de treball de la generalitat crea el Registre d’empreses d’inserció i, amb el reclam de mesures de foment que a dia d’avui no s’han concretat, obliga associacions i fundacions a crear empreses ordinàries, amb ànim de lucre i amb la denominació EI. Algunes ho fan, i d’altres no. Fundació Futur, doncs, per imperatiu legal, ha hagut de crear Futur Just El, SL de la qual posseeix el 100% del capital. Aquesta nova empresa és qui realitza en l'actualitat tota l'activitat econòmica: restaurant social, servei de càtering, i gestió de cuines de menjadors escolars. Què fem per la reinserció laboral? Un cop creat el lloc de treball, contractem aquelles persones que provenen majorment dels Serveis Socials de l'Ajuntament de Barcelona o dels programes d'inserció del Departament de Justícia de la Generalitat de Catalunya. Aquestes persones reben el mateix salari que estableix el conveni. Reben formació en el lloc de treball, formació interna teòrica i, si cal, externament. Finalment, quan es creu convenient -normalment al cap d'entre 1 i 3 anys- s’inicia un itinerari personalitzat d'inserció laboral, amb la finalitat de donar-los les eines necessàries perquè puguin assolir una nova feina en el mercat laboral normalitzat. Al llarg d'aquests 12 anys d'activitat, han passat per la Fundació més de 250 persones amb uns percentatges de reinserció força elevats darrerament, encara que no ens agrada parlar de xifres perquè, per desgràcia, aquests processos són molt llargs i plens d'ensopegades. És per això que una de les tasques més importants de la Fundació és el seguiment d'aquestes persones fins allà on calgui o fins on elles volen. En aquests moments donem feina a gairebé més de 80 persones, un 25% de les quals provenen d’una situació d’exclusió. Febrer de 2009 / Nova seu, noves perspectives Davant la impossibilitat de renovar el contracte de lloguer de l’edifici del carrer Hèrcules, ens hem traslladat a una nau situada en el districte de Sant Martí – Verneda. És una nau de 900 m2 on ens hem traslladat en dues fases. En la primera hem habilitat oficines i magatzems i des del mes d'agost de 2009 s'estan fent les obres per fer la nova cuina central. El projecte de la nova cuina neix com a darrer pas del pla estratègic de creixement de Futur (2005-2010), juntament amb el projecte Menjadors Escolars Saludables i Punt Just. El projecte neix de la necessitat de donar resposta a la gran demanda de càtering que estem rebent per part d’escoles, geriàtrics, empreses i particulars, i que no podíem atendre atesa la limitació de l’antiga cuina. Fruit de diversos estudis de mercat, s’ha detectat d’altra banda el fort creixement de 3 sectors que són: el menjar preparat (5a gamma), el comerç just i els productes ecològics. Basant-nos en aquestes expectatives, la cuina que estem construint inclourà 3 línies de producció: • Càtering per a col·lectivitats i grans esdeveniments • Producció d’articles de cinquena gamma (plats elaborats refrigerats...) • Producció d’articles de pastisseria de comerç just Tot això, elaborat amb productes ecològics i de comerç just, que és l’avantatge competitiu sostenible de la qual disposa en aquests moments la nostra empresa. La venda està prevista en el mercat nacional, però sobretot en l’àmbit europeu on els consums de comerç just i ecològics estan molt arrelats. Aquesta cuina, i d’acord amb els principis de sostenibilitat ambiental que defineix tota l’activitat de Futur (Certificacions ISO 14001 i EMAS) serà una cuina que tingui en compte l’ús d’energies alternatives i no contaminants i també l’aprofitament i la deguda gestió dels residus que generi. Com tot el que fa Futur, la cuina està pensada bàsicament per crear llocs de treball per a persones en situació d’exclusió. Aquest és a grans trets el nostre projecte de cuina central, un projecte innovador, de llarg recorregut, i amb un fort component social i ambiental que creiem que aporta un gran valor afegit al món de la restauració.
Endarrere
Endavant
Actualitzar la pàgina
Imprimir
Afegir als preferits
Avís legal
Endarrere
Endavant
Actualitzar la pàgina
Imprimir
Afegir als preferits
Avís legal
