Diciembre de 1996 Un grupo de personas vinculadas al entorno penitenciario ven con preocupación las dificultades de este colectivo para encontrar trabajo cuando consiguen el tercer grado o salen definitivamente de la cárcel, y deciden fundar una asociación con el objetivo de crear puestos de trabajo para este colectivo. De esta manera se crea la Associació Promotora de la Fundació Futur, que inicia su actividad en el sector de la confección y los manipulados en el mes de marzo de 1997. En dos pequeños espacios cedidos por la congregación de las Hermanas Hospitalarias, en el barrio del Putget, y con la ayuda inicial de Acció Solidària contra l’Atur, Fundació la Caixa i Cáritas Diocesana de Barcelona. Y, dado que en aquel momento la confección es uno de los trabajos con más peso dentro de las cárceles catalanas, se crea un pequeño taller de confección y de manipulados de lámparas, donde cuatro personas derivadas de instituciones penitenciarias desarrollan trabajos a mano para otras empresas. Poco a poco se amplía el tipo de colectivo atendido hasta contratar a cualquier persona en situación de exclusión social y/o laboral, que era i continúa siendo el objetivo principal de Futur. Se atiende a los colectivos siguientes: • Personas del entorno penitenciario • Personas sin techo • Familias monoparentales con pocos recursos • Mujeres maltratadas • Personas con problemas de toxicomanías o alcoholismo • Parados de larga duración mayores de 45 años • Inmigrantes • Personas con disminuciones físicas • Otros tipos de exclusión Pero ante la imposibilidad tanto de reinsertar a la gente en este sector como de hacer económicamente viable el proyecto, como de garantizar sueldos dignos, poco a poco empezamos a pensar en otras actividades empresariales que nos permitan una plena reinserción, la autofinanciación y también poder pagar sueldos dignos a nuestros trabajadores. De esta manera, coincidiendo con la conversión en fundación, en el año 2000, y mirando con atención las necesidades del mercado se crean las bases para desarrollar actividades relacionadas con el mundo de la alimentación y la hostelería, un sector donde la actividad económica es mucho más rentable, más creativa, los salarios para nuestros usuarios son mucho más altos y la reinserción laboral, desde luego, es mucho más fácil. Diciembre de 2000 Associació Promotora de la Fundació Futur se convierte en Fundació Futur, fundación privada con un Patronato formado per 14 persones, inscrita en el Registro de Fundaciones de la Generalitat de Catalunya con el nº 1486. Una de las primeras decisiones del Patronato, como hemos avanzado, es la de substituir progresivamente la actividad de confección por la de restauración, hecho que es posible con el cambio de sede, la actual, donde se dispone de una pequeña cocina que se ha ido ampliando en la medida de nuestras necesidades y crecimiento. En este momento también se toma la decisión de basar nuestra actividad en tres ejes principales, que son: • La contratación, formación y reinserción laboral de personas en situación de exclusión • El uso, venta y promoción del comercio justo • La búsqueda de la sostenibilidad social, económica y ambiental Como que nuestro objetivo fundamental es la creación directa de puestos de trabajo, en abril del 2001 abrimos el Cafè Just, y posteriormente otros centros de trabajo. Todo esto con la finalidad, a más a más, de dar trabajo, de formar ayudantes de cocina, de pastelero/a y de camarero/a que en el futuro puedan trabajar con garantías en el mercado laboral normalizado. Enero de 2006 En el año 2002, el Parlament de Catalunya aprueba la Ley de empresas de inserción, ley pionera en el Estado español, pero que nace también vacía de contenido y sin presupuesto. En el año 2005, el departamento de trabajo de la Generalitat crea el Registro de empresas de inserción y, con el reclamo de medidas de fomento que en el día de hoy no se han concretado, obliga a asociaciones y fundaciones a crear empresas ordinarias, con ánimo de lucro y con la denominación EI. Algunas lo hacen y otras, no. Fundació Futur, pues, por imperativo legal, ha tenido que crear Futur Just El, SL de la cual posee el 100% del capital. Esta nueva empresa es quien realiza en la actualidad toda la actividad económica: restaurante social, servicio de catering y gestión de cocinas de comedores escolares. Qué hacemos para la reinserción laboral? Un vez creado el puesto de trabajo, contratamos aquellas personas que provienen mayormente de los Servicios Sociales del Ayuntamiento de Barcelona o de los programas de inserción del Departamento de Justicia de la Generalitat de Catalunya. Estas personas perciben el mismo salario que establece el convenio. Reciben formación en el lugar de trabajo, formación interna teórica i, si es necesario, en otros lugares. Finalmente, cuando se cree conveniente -normalmente al cabo de entre uno y tres años- se inicia un itinerario personalizado de inserción laboral con el fin de darles las herramientas necesarias para que puedan encontrar un nuevo trabajo en el mercado laboral normalizado. A lo largo de estos años de actividad, han pasado por la Fundación más de 250 persones con unos porcentajes de reinserción bastante elevados últimamente, aunque no nos gusta hablar de cifras porque, por desgracia, estos procesos son muy largos y llenos de tropiezos. Es por eso que una de las labores más importantes de la Fundación es el seguimiento de estas personas hasta donde sea necesario o hasta donde ellas quieran. En estos momentos damos trabajo a más de 80 personas, un 25% de los cuales provienen de una situación de exclusión. Febrero de 2009 / Nueva sede, nuevas perspectivas Con la imposibilidad de renovar el contrato de alquiler del edificio de la calle Hércules, nos hemos trasladado a una nave situada en el distrito de Sant Martí – Verneda. Es una nave de 900 m2 donde nos hemos trasladado en dos fases. En la primavera hemos habilitado oficinas y almacenes y desde el mes de agosto de 2009 se estan haciendo las obras para hacer la nueva cocina central. El proyecto de la nueva cocina nace como último paso del plan estratégico de crecimiento de Futur (2005-2010), junto con el proyecto Comedores Escolares Saludables y Punt Just. El proyecto nace de la necesidad de dar respuesta a la gran demanda de catering que estamos recibiendo por parte de escuelas, geriátricos, empresas y particulares, y que no podiamos atender debido a la limitación de la antigua cocina. Fruto de varios estudios de mercado, se han detectado por otro lado el fuerte crecimiento de 3 sectores que son: la comida preparada (5a gama), el comercio justo y los productos ecológicos. Basándonos en estas expectativas, la cocina que estamos construyendo incluirá 3 líneas de producción: • Catering para colectividades y grandes eventos • Producción de artículos de quinta gama (platos elaborados refrigerados...) • Producción de artículos de pastelería de comercio justo Todo esto, elaborado con productos ecológicos y de comercio justo, que es la ventaja competitiva sostenible de la cual dispone en estos momentos nuestra empresa. La venda está prevista en el mercado nacional, pero sobretodo en el ámbito europeo, donde los consumos de comercio justo y ecológicos están muy arraigados. Esta cocina, y de acuerdo con los principios de sostenibilidad ambiental que define toda la actividad de Futur (Certificaciones ISO 14001 y EMAS), será una cocina que tenga en cuenta el uso de energías alternativas y no contaminantes y también el aprovechamiento y la debida gestión de los residuos que genere. Como todo lo que hace Futur, la cocina está pensada básicamente para crear lugares de trabajo para personas en situación de exclusión. Este es a grandes rasgos nuestro proyecto de cocina central, un proyecto innovador, de largo recorrido, y con un fuerte componente social y ambiental que creemos que aporta un gran valor añadido al mundo de la restauración.
Atrás
Adelante
Actualizar la página
Imprimir
Añadir a favoritos
Aviso legal
Atrás
Adelante
Actualizar la página
Imprimir
Añadir a favoritos
Aviso legal
